유메야마 | Yumeyama
夢山

YUMEYAMA

- DINNER
- Thursday - Monday
17:00 ~ 23:30
夢山では、居酒屋・寿司・鉄板焼きをアラカルトからおまかせまで一堂にお
楽しみいただけます。グランド ハイアット ドバイやSLSバハマールでキャリアを
重ねてきたスターシェフ・小島が、串揚げ、天ぷら、焼きそば、帆立の酒蒸
しなど、お酒とペアリングして楽しめる和食メニューをお届けいたします。ハイ
ボール、生ビール、高級日本酒、高級ウイスキーなど種類豊富なお酒と一
緒に、深まる夜をご堪能ください。

シェフ・ド・キュイジーヌ
小島リョウシェフ
"ニュージーランドとウクライナでシェフを務めた経験から、高級感がありながら、お客様のお好みを考慮した調理の重要さを理解しております"